Sándwich de manzana, y queso philadelphia

Otro delicioso sándwich sin fiambre, perfecto para un desayuno o una merienda.

Ingredientes:

1 panecillo tipo thins (el mío, de mercadona)

Queso tipo philadelphia light (un par de cucharadas)

1/2 manzana roja o amarilla. (la mía, roja)
Un par de nueces
Edulcorante
Canela
1 cucharadita de mermelada de fresa

Preparación:

Este tampoco tiene misterio: tostar un poco el pan. Mezclar en un bol el queso philadelphia con las nueces picadas. Yo, como no me entusiasma ese queso, le pongo un poco de edulcorante, si os gusta, no es necesario.
Untar una de las dos partes del pan con la mezcla, disponer encima la manzana cortada en lonchas muy finas y espolvorear con canela. Untar la otra mitad del pan con la cucharadita de mermelada, y cerrar el sándwich.

Sandwich de hummus y verduras

Después de muchos meses "abandonados", tanto yo como mi blog, he decidido que no puedo seguir así, y NECESITO volver a cuidarme.

Así que aquí estoy de nuevo, con esta receta tan apetitosa. Ha sido mi primer sándwich 100% vegetal, y nunca pensé que un bocadillo sólo con verduras pudiera estar tan rico.

Ingredientes:

1 panecillo tipo thins (el mío, de mercadona)

Hummus de garbanzos (también de mercadona, de los que venden hechos, creo que es el que más me gusta)

Canónigos

Tomates cherry

Brotes de alfalfa (los compro en ALDI)

Aceite de oliva virgen.

Preparación:

Obviamente, esto no tiene ningún misterio: tostar un poco el pan, untar las dos partes con hummus, y encima de una de ellas poner unos canónigos. Sobre ellos, los tomates a rodajitas. Finalizar con los brotes de alfalfa y unas pulverizaciones de aceite de oliva virgen extra.

¡Y a disfrutar!